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發表於 2019-5-9 11:48 AM|顯示全部樓層
一般來說2斤的豬肉量還好,但要直接炒會因受熱的問題所以會不好炒,大多是用過油的方式,要是不想要太油的話,可以先過水後再放入炒鍋,這樣可以有炒出來的感覺,最後再放入調味料及蔥爆炒,不需加水,因量多所以會自然出水,最後視情況再考慮要不要勾芡

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