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[轉載] 食安事件頻傳 勞動部開辦食物製備技能檢定[複製鏈接]

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發表於 2018-8-12 04:11 PM|顯示全部樓層
2018-07-25 17:12中央社 台北25日電

有鑒於過去食安事件頻傳,勞動部今天指出,從今年起開辦食物製備技能檢定,著重於食品安全衛生的操作規定等,盼強化從業人員多元料理與食安管理專業技能。

勞動部勞動力發展署今天發出新聞稿表示,國內對食品安全衛生日趨重視,原有的中餐烹調與西餐烹調兩項技能檢定,已無法涵蓋餐飲業多元料理的發展現況,為切合現今餐飲企業人才所需,並強化從業人員多元料理與食安管理專業技能,勞動部今年開辦食物製備職類單一級檢定。
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發表於 2018-8-14 11:27 AM|顯示全部樓層
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開辦食物製備技能檢定又如何?執法不力
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發表於 2018-8-14 07:14 PM|顯示全部樓層
很難說這樣好還是不好...現在大企業估計都會注重食品衛生安全,對他們來說應該不差培育這項技能的條件。
反觀小本生意也不會因為有這項工作技能而加薪,只會增加工作錄取錄和工作量的樣子啊......

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發表於 2018-8-15 09:11 AM|顯示全部樓層
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重大食安問題多來自原料,
像餿水油.砷胡椒粉.蛆蛋液,
開辦這技能檢定是能防範多少呢?
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發表於 2018-8-16 06:35 AM|顯示全部樓層
食安問題在執法及懲處力度,
鼓勵檢舉、加重刑法、嚴格執行不寬貸





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發表於 2018-8-18 12:04 AM|顯示全部樓層
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發表於 2018-8-31 12:10 AM|顯示全部樓層
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市面上國產維生素類食品也不少, 確實要政府把關!

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發表於 2018-9-19 07:57 AM|顯示全部樓層
政府的角色最基本的就是要對食品安全有把關,因此開辦食物製備技能檢定也是呼應食安的重要,讓從業人員加強相關知識。
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發表於 2018-9-27 07:09 PM|顯示全部樓層
這種檢定就好像是把原本有的各類食物製備證照中特別拉出來考試而已
不把原本就有的地方再加以改進就去創一個新的
這樣好嗎
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發表於 2018-9-30 11:12 PM|顯示全部樓層
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